Here There and Everywhere

★★★ブログ引っ越しました07/08/26★★★
今月のオススメ！→入会金・延滞金・送料全て0円！！宅配レンタル 上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

★★★ブログ引っ越しました07/08/26★★★
今月のオススメ！→入会金・延滞金・送料全て0円！！宅配レンタル 意外と知らない食事マナー

---

　取引先の接待や、婚約者の家族との会食で気を使うことのひとつが食事マナー。知らずに困ったり、失敗したりした経験を聞いたところ、料理の和洋中を問わず意外と知らないマナーがあることがわかった。

　１位は中華料理店の回転テーブルの回し方。

同ホテル副支配人の山田尚弘さんは「主賓に料理を先に取ってもらい、最初に料理が行き渡るまでは時計回しにすのがマナー」だと説明する。

　テーブルマナーは右利きを前提に決められており「右手を伸ばして手前にテーブルを引く方が人間の動きとして自然の流れ」。調査では「同席者と逆の方向に回そうとして回転を止めてしまった」（40歳女性）という回答や選択肢を見て知った人も多かった。

　この回転テーブルは日本で発明されたものといわれる。総合結婚式場「目黒雅叙園」（東京・目黒）の創業者が昭和初期に発明したというのが定説で、時計回りというマナーは「日本で定着したものだと考えられる」（山田さん）。

　２位は「テーブルの着席はいすの左側から入る」というマナー。

国際儀礼のルールでは「右方上位」という考え方があり、自分の右側は目上の人のためにあけておくというのがしきたり。現実的には隣の人との接触を避ける効果があり、知っておくと「右にいたボーイとぶつかってしまった」（38歳男性）という失敗は避けられそうだ。

　３位は、和食の席ではしで持った料理に手を添えて口に運ぶ「手皿」。

「丁寧なことだと思っていたのに、マナー教室で言われて驚いた」という女性（27）のように、一見、汁などがたれるのを防ぐ気遣いのように思える。だが、和食は器を持っていただくのが基本で、例えば、刺し身はしょうゆ皿を持って食べるのがマナーだ。

　４位は「焼き魚などをひっくり返して食べない」。

骨の扱いに困ると「面倒くさいのでついひっくり返してしまう」（40歳女性）ことが多いが、上側の半身を食べたら中骨を外して下側の身を食べるのがマナー。せっかくの盛りつけを大胆に動かすことは美しい振る舞いとは言い難く「一緒にいた恋人に幻滅された」（29歳女性）ということにならないよう、ご用心を。